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白菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

1.准备材料；

2.白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分

3.炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮

4.虾皮炒出香味；

5.放入白菜末；

6.翻炒均匀，至白菜断生；

7.倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动；

8.待蛋液快凝固时，翻面；

9.用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。

小窍门&温馨提示

虾皮是咸的，盐最后放。